Chipiona volverá a situar su gastronomía tradicional en el centro de la agenda local con la celebración de la sexta Ruta de la Galera y el Mosto, que se desarrollará del viernes 9 al domingo 11 de enero. Durante todo el fin de semana, cerca de 40 establecimientos de restauración ofrecerán propuestas especiales en torno a dos productos muy ligados a la identidad culinaria del municipio: la galera y el mosto.
La iniciativa se consolida como una de las acciones más destacadas para dinamizar la actividad hostelera en los meses de menor afluencia turística, favoreciendo tanto la participación de vecinos como la llegada de visitantes procedentes de otros puntos de la provincia.
Una apuesta por la gastronomía local fuera de temporada
La Ruta de la Galera y el Mosto nace con el objetivo de combatir la estacionalidad turística, apostando por el atractivo de la cocina tradicional como elemento dinamizador de la economía local. En pleno mes de enero, Chipiona convierte sus bares y restaurantes en puntos de encuentro donde degustar elaboraciones vinculadas al producto de temporada y a la cultura gastronómica del municipio.
A lo largo de tres jornadas, los establecimientos participantes ofrecerán distintas propuestas que giran en torno a la galera, un marisco muy apreciado en la cocina popular, y al mosto, bebida tradicional asociada al invierno. Esta combinación permite poner en valor sabores arraigados a la tierra y al mar, reforzando la imagen de Chipiona como destino gastronómico más allá del verano.
Casi 40 establecimientos implicados en la ruta
En esta edición, la respuesta del sector hostelero ha vuelto a ser amplia. Cerca de 40 bares, tabernas, restaurantes y chiringuitos han confirmado su participación, lo que refleja el arraigo que la ruta ha adquirido con el paso de los años. La variedad de locales garantiza una oferta diversa, repartida por distintos puntos de la localidad, facilitando que vecinos y visitantes puedan recorrer Chipiona mientras disfrutan de la propuesta gastronómica.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Bar La Ika, Taberna Chispín, Bar Los Gallos, Abacería El Bodegón, Bar Hermanos Gómez, Bar El Potalazo, Tapería Snoopy, Bar Paquito, Bodeguita El Castillito, Bar Rincón de Jabugo, Bar Cafetería El Lazo, Bodeguita El Rincón, Bar Casa Charo, Gastro Bar El Camarote de Regla, Bar Restaurante El Faro, Restaurante Ocho Patas, Bodegón El Purga, Bar-Playa Casa Augusto, Restaurante Derby, Bar Pide y Come, Bar Rubio Marcario, Peña Cadista Manuel Vizcaíno, Cervecería Pío XII, Bar El Chico, Ultramarinos Marcelo, Taberna Proamar, Bar Humo, Bar Villablanca, Bar Las Dos Rejas, Tabanco Sin Bulli, Chiringuito La Marota y Casa Miranda.
Información accesible para seguir la ruta
Con el fin de facilitar el seguimiento de la ruta, la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Chipiona ha difundido un cartel informativo que incorpora un código QR. A través de este sistema, los interesados pueden acceder a un mapa interactivo en el que se localizan todos los establecimientos participantes, permitiendo planificar el recorrido de forma sencilla y cómoda.
Esta herramienta refuerza el carácter abierto y accesible de la iniciativa, invitando tanto a residentes como a visitantes a descubrir distintos rincones del municipio mientras disfrutan de una experiencia gastronómica basada en productos tradicionales.
La Ruta de la Galera y el Mosto se consolida así como una cita destacada del calendario invernal chipionero, combinando promoción económica, identidad local y disfrute gastronómico en un fin de semana pensado para saborear Chipiona desde dentro.