La consejera de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, ha visitado el colegio de Infantil y Primaria Los Argonautas de Chipiona, donde ha compartido almuerzo con el alumnado en su comedor escolar. Durante la visita, ha anunciado que las obras de las nuevas instalaciones del centro comenzarán este verano, cumpliendo así una demanda histórica de la comunidad educativa local.
Supervisión nutricional y funcionamiento de los comedores
Castillo ha detallado que durante el pasado curso escolar se realizaron un total de 130 evaluaciones en comedores escolares de la provincia de Cádiz, con el fin de garantizar el cumplimiento de los criterios nutricionales, de calidad, cantidad, organización y funcionamiento del servicio. De estos controles, 33 derivaron en expedientes informativos y 10 en penalizaciones a empresas adjudicatarias por incumplimientos contractuales.
La consejera ha subrayado la importancia de estos controles periódicos, llevados a cabo por técnicos del Plan de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Comedores Escolares Andaluces (Evacole), dependiente de la Consejería de Salud y Consumo. Durante el curso pasado se realizaron 92 inspecciones presenciales por parte de este organismo, además de 38 visitas por parte del personal de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE), como parte del plan de auditorías.
Además, Castillo ha puesto en valor la magnitud del servicio de comedores escolares en la provincia, que diariamente atiende a cerca de 22.700 niños y niñas. “Aunque pueden surgir incidencias, se gestionan de forma inmediata gracias a la coordinación entre APAE, las empresas responsables y los técnicos de Evacole”, ha explicado.
Apuesta por la cocina in situ
Durante su intervención, la consejera también ha resaltado el avance del modelo de cocina in situ, que permite elaborar los menús directamente en los centros educativos. Actualmente, 51 de los 182 comedores gestionados en la provincia de Cádiz funcionan con este sistema, incluyendo los de gestión directa que cuentan con personal propio de la Junta. Esta fórmula permite reforzar la calidad de la alimentación escolar, con menús diarios que incluyen verdura y fruta fresca, aceite de oliva virgen extra y una mayor proporción de pescado que de carne, respetando así los principios de la dieta mediterránea.
Nuevo edificio para el colegio Los Argonautas de Chipiona
Uno de los principales anuncios de la jornada ha sido la confirmación del inicio de las obras del nuevo edificio del colegio público Los Argonautas de Chipiona, con una inversión prevista de 3,8 millones de euros. La actuación contempla la construcción de una nueva sede para Primaria en la misma parcela donde actualmente se encuentra el edificio de Infantil, lo que permitirá unificar ambos niveles educativos en un único recinto y alcanzar una capacidad de 225 puestos escolares.
La nueva edificación, de 1.588,90 metros cuadrados construidos, incluirá seis aulas de Primaria, dos aulas de pequeño grupo, una aula específica de Educación Especial con aseo adaptado, biblioteca, gimnasio con vestuarios, sala de usos múltiples, comedor con cocina, zonas administrativas y espacios para el profesorado. El exterior contará con pista polideportiva, zona de juegos, jardines y aparcamiento para el personal docente.
Castillo ha resaltado que el edificio estará equipado con sistemas de eficiencia energética como bioclimatización mediante refrigeración adiabática, energía solar fotovoltaica y calefacción por aerotermia, eliminando así el uso de combustibles fósiles.
Esta actuación se enmarca dentro del Plan de Infraestructuras Educativas de la Consejería, ejecutado por la Agencia Pública Andaluza de Educación y cofinanciado por fondos europeos a través del Programa Andalucía FEDER 2021-2027.
“La inversión en infraestructuras educativas no es un gasto, sino una apuesta decidida por el futuro del alumnado”, ha concluido la consejera, quien ha estado acompañada en su visita por la delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz, Mercedes Colombo.